Peter Sisseck’s första Fino får 96 Parker poäng
“Viña Corrales”, Pago Balbaína, Fino, från Bodegas San Francisco Javier. Leta inte efter det på marknaden eftersom de första , drygt tusen flaskorna redan är slut. Men det finns en väntelista.
Covid-19 har något stört de ursprungliga planerna för Peter Sisseck (Pingus), som planerade att föra ut sitt första sherryvin, en nioårig Fino.
Bodegas San Francisco Javier har förvärvat en andra vingård i Pago de Macharnudo, “Viña Cruz”, som kommer att ge namn åt den andra Finon av huset om kanske ett par år.
Jag är säker på att de inte kommer att sluta förrän de når 100 Parkerpoäng, samma som drar Pingus i den senaste översynen av Sisseck viner.
Sherryvin skjuter upp svaret till Bryssel ytterligare en vecka om faten i Sanlúcar
Sanluqueñavingårdarna kommer att ifrågasätta huruvida avtalet, som ger upphov till förbudet mot Fino de Sanlúcar och att likställa produktionsområdet med åldrandeområdet.
Bryssel kommer att få vänta minst en vecka till för att få veta om regleringsrådets svar på europeiska kommissionens kommentarer om de historiska inkonsekvenser som konstaterats vid appellationen av ursprunget, särskilt samexistensen mellan åldrandet av Fino och Manzanilla i Sanlúcar å ena sidan, och differentieringen av det ena åldrandeområdet och ett annat av produktionen,å andra sidan.
Efter att ha begärt en förlängning på tre månader åtog sig sektorn att tillmötesgå Bryssels begäran senast den 15 december, men trots att ett beslut planerades på tisdagen gick vinplenaret med på att skjuta upp resolutionen ytterligare en vecka efter en spänd debatt där.
Sherry till all mat 