Chiclana de la Frontera är en stad nära Cádizbukten. Bara några få kilometer söderut, vid ”Cabo de Trafalgar”, besegrade 1805 den brittiska flottan under ledning av lord Nelson den fransk/spanska flottan i ett historiskt sjöslag.
Chiclana har de sydligaste vingårdarna i hela regionen. Även här görs i mindre skala sherry och bordsviner. Chiclana är en av de två orter som är specialiserade på Moscateldruvan. Bodegor: Bodega Barberá, Unión de Viticultores Chiclaneros, Miguel Guerra, Manuel Aragon Baizan, Primotivo Collantes. Befolkning ca 81 000.
Sherry till all mat 