El Puerto de Santa María, den tredje staden i sherrytriangeln, ligger vid utflödet av floden Guadalete i provinsen Cádiz, 2,5 mil från huvudorten Cádiz. Folkmängden uppgår till cirka
45 000 invånare i centralorten. Det är inte så stor skillnad mellan vinet i Jerez och El Puerto, fast den sistnämnda staden är särskilt känd för sina lätta finoviner.
Fram tills tågförbindelsen förlängdes till Cádiz gick all sherry från Jerez via El Puerto ut i världen. Dess hamn används fortfarande i viss utsträckning. Sevärdheter i El Puerto: Castillo de San Marcos, Plaza de Toros, Iglesia Mayor Prioral, Galeríatoro, Monasterio de la Victoria och bodegorna. Här finns utmärkta restauranger, främst Aponiente (3* Michelin) , El Faro del Puerto och Taberna Chef del Mar.
Sherry till all mat 